Історія Löfbergs почалася 1906 року в шведському Карлстаді, коли брати Андерс, Юн і Юсеф Лефберги почали імпортувати й продавати каву. 1911 року вони почали обсмажувати її самі — приблизно тоді ж у Швеції з’явилося слово «фіка», що означає паузу на каву. Компанія досі належить родині.
Повільне обсмаження
2021 року, у свій 115-й день народження, Löfbergs відкрила в Карлстаді нову обсмажувальню, спеціалізовану на зерновій каві. Там використовують повільне обсмаження: зерно смажать довше й при нижчій температурі, ніж раніше, щоб смак був рівним і солодким.
Кава бренду в каталозі
- Brazil, 1 кг — карамель, шоколад, горіх і ірис
Brazil у каталозі
Löfbergs Brazil — бразильська арабіка середнього обсмаження для щоденної кави. У смаку — карамельні відтінки, ніжний шоколад і делікатна горіхова нотка, а тривалий післясмак має солодкі акценти ірису й лісового горіха. Кислотність низька, тіло середнє, тож кава гармонійна й не вимагає звикання.
Кілограмова пачка розрахована на тих, хто п’є багато кави: її вистачає приблизно на 35 чашок у френч-пресі або 55 подвійних еспресо.
Кава для фіки
Фіка — шведська традиція паузи на каву, часто з випічкою, яку роблять кілька разів на день і вдома, і на роботі. Для неї шведи зазвичай варять фільтр-каву великими порціями. Löfbergs Brazil добре підходить для цього: заваріть її в крапельній кавоварці чи френч-пресі, а для міцнішої чашки спробуйте моку. Про кавові паузи ми писали в матеріалі кава і перерви.
Кому підійде Löfbergs
Brazil — для тих, хто п’є багато кави протягом дня й хоче м’яку солодку арабіку без кислинки. Це хороший вибір для офісу, великої сім’ї чи крапельної кавоварки, яка готує кілька чашок одразу. Якщо сподобався скандинавський стиль, порівняйте Löfbergs з данським Merrild: він квітковіший. Бразильську каву інших обсмажувачів у каталозі представляють Gemini, Escobar та illy.
Напишіть нам — підкажемо, як заварити шведську каву для фіки.
