Gemini — український виробник кави, який постачає зернову каву для закладів HoReCa й роздрібу. У лінійці бренду — еспресо-бленди, моносорти, кава без кофеїну, а також дріп-кава й кава в монодозах.
Підхід Gemini
Виробник контролює час обсмаження кожної партії й пакує зерно у фольговані пакети, які захищають каву від світла й кисню. Для моносортів Gemini вказує регіон, спосіб обробки й смаковий профіль, тож каву легко підібрати під свій метод.
Кава бренду в каталозі
- Brazil Mogiana, 1 кг — карамель, волоський горіх, молочний шоколад
- DECAF, 250 г — арабіка без кофеїну з горіхом і шоколадом
Як обрати каву Gemini у каталозі
У каталозі дві позиції Gemini з різними задачами. Brazil Mogiana — моносорт натуральної обробки з регіону Можіана з нотами карамелі, волоського горіха й молочного шоколаду. Кислотність низька, тож кава однаково добре смакує чорною й з молоком, а кілограмова пачка розрахована на щоденне використання. DECAF — південноамериканська арабіка без кофеїну з м’якою кислинкою, горіхом і солодовим післясмаком для вечірньої чашки.
Обидві кави мають середнє обсмаження, тож не вимагають ідеальної техніки й пробачають неточності в помелі.
Як заварювати
Виробник рекомендує Brazil Mogiana для кавомашин, гейзерних кавоварок, фільтра, турки й френч-преса. Солодкість найкраще звучить в еспресо й моці. Декафеїнізоване зерно трохи крихкіше за звичайне, тому для нього помел варто робити на крок крупнішим. Про кофеїн і режим дня — у матеріалі кава і робота.
Кому підійде Gemini
Gemini — для тих, хто хоче м’яку солодку каву українського виробника без кислинки, яка однаково добре смакує в кавомашині, моці й турці. Brazil Mogiana в кілограмовій пачці вигідна для щоденної кави вдома чи в офісі. DECAF — для вечора, вагітності чи просто третьої чашки за день. Якщо хочете порівняти бразильську каву різних обсмажувачів, спробуйте поруч Escobar Brasil Mogiana з того самого регіону.
Потрібна порада з помелу? Залиште заявку — відповімо в робочі години.
