У Швеції п’ють одну з найбільших кількостей кави на людину у світі, і Löfbergs — один із головних кавових брендів країни. Brazil від шведського сімейного обсмажувача — м’яка бразильська арабіка середнього обсмаження для щоденної кави.
Смак і характер
У смаку — приємні карамельні відтінки, ніжний шоколад і делікатна горіхова нотка. Післясмак тривалий, із солодкими акцентами ірису й лісового горіха. Кислотність низька, тіло середнє: кава гармонійно поєднує насиченість і природну солодкість.
- Френч-прес: м’яка солодка чашка з горіховим післясмаком.
- Еспресо: карамельне, без кислинки.
- Капучино: ірис і шоколад поєднуються з молоком.
Про Löfbergs
Історія Löfbergs почалася 1906 року в шведському Карлстаді, коли брати Андерс, Юн і Юсеф Лефберги почали імпортувати й продавати каву. 1911 року вони почали обсмажувати її самі — приблизно тоді ж у Швеції з’явилося слово «фіка», що позначає паузу на каву. Компанія досі сімейна.
2021 року, у свій 115-й день народження, Löfbergs відкрила в Карлстаді нову обсмажувальню для зернової кави. Там використовують повільне обсмаження: зерно смажать довше й при нижчій температурі, щоб смак був рівнішим і солодшим.
Як заварювати
Кава універсальна. Для щоденної великої чашки підійде френч-прес або крапельна кавоварка, для міцнішої — мока. У кавомашині Brazil дає солодке м’яке еспресо.
| Метод | Кава і вода | Помел | Температура | Час |
|---|---|---|---|---|
| Френч-прес | 30 г на 500 мл (1:16) | крупний | 94 °C | 8:00 |
| Мока | 16 г на 150 мл (1:9) | дрібний, не пудра | 92 °C у резервуарі | 4:00 |
| Еспресо | 18 г → 36 г напою | дрібний | 92–94 °C | 25–30 с |
Кілограма вистачає приблизно на 35 чашок у френч-пресі. Відсипайте тижневу порцію в банку, щоб решта зерна не контактувала з повітрям, і тримайте пачку подалі від плити.
Порівняння з каталогом
Бразилію в каталозі також обсмажують Gemini — схожа за м’якістю, але з волоським горіхом, Escobar — з горіховою пастою, і illy — найкарамельніша. Löfbergs серед них найлегша для щоденної великої чашки.
Кому підійде
Тим, хто п’є багато кави вдома чи в офісі. Напишіть нам — підкажемо помел.
