Історія Dallmayr почалася 1700 року в Мюнхені з крамниці купця Крістіана Райттера. Близько 1870-го бізнес купив Алоїз Дальмайр, чиє ім’я компанія носить донині. Сьогодні Dallmayr — один із провідних обсмажувачів Німеччини, а гастрономічний дім у центрі Мюнхена відомий далеко за межами міста.
Ефіопія в серці бренду
Ключове походження для Dallmayr — Ефіопія. Саме високогірна ефіопська арабіка з південних провінцій дає характерний смак бленду Prodomo, який випускають з 1964 року. Компанія також підтримує програму висадки дерев в Ефіопії.
Кава Dallmayr в каталозі
Як обрати каву Dallmayr у каталозі
Prodomo — найвідоміший бленд компанії, назва якого з латини означає «для дому». Це високогірна арабіка з переважанням ефіопської: м’який і ненав’язливий смак, легкий квітковий аромат і середня міцність без гіркоти. Вона підходить тим, хто хоче передбачувану каву щодня. Ethiopia — 100% ефіопська арабіка з легкою терпкістю, квітковим післясмаком і ароматом пряних трав. У порівнянні з яскравими ефіопськими моносортами вона м’якша й щільніша завдяки тривалому середньому обсмаженню.
Як заварювати
Обидві кави підходять для кавомашини. Prodomo також добре поводиться в турці, а Ethiopia розкриває трав’яний аромат у френч-пресі. Пачки на 500 грамів мають клапан дегазації: після відкриття щільно закривайте їх і використайте каву за три-чотири тижні.
Кому підійде Dallmayr
Dallmayr — для тих, хто любить м’яку європейську каву середньої міцності без гіркоти й різкої кислинки. Prodomo — класичний вибір на кожен день для кавомашини, турки чи френч-преса. Ethiopia зацікавить тих, хто хоче спробувати ефіопський характер, але не готовий до яскравих фруктових лотів. Схожий м’який профіль мають Mövenpick і Merrild — їх зручно порівняти між собою.
Хочете дізнатися, яка з двох ближча до вашого смаку? Напишіть нам.
