Extra Crema — преміальна лінія українського бренду «Легенда Мольфара». Бленд створений для кавомашин і молочних напоїв: він дає густу кремову текстуру й довгий шоколадний післясмак, а кілограмова пачка робить його вигідним для щоденного використання.
Смак і характер
Смаковий букет насичений і яскравий, з тривалим шоколадно-кремовим післясмаком. Кислотність помірна, тіло щільне. Обсмаження трохи вище за середнє: воно додає солодкості й тіла, але не перетворює смак на гіркий.
- Еспресо: щільна крема й шоколадний післясмак.
- Капучино: кремова солодкість, яка поєднується з молоком.
Склад бленду
У бленді поєднали три класичні країни. Колумбія Супремо відповідає за баланс і солодкість, Гватемала — за шоколад і яскравість. Індонезія Лінтонг — арабіка з Суматри з характерним щільним тілом і землистими, пряними нотами — додає глибини й тієї самої кремовості, на яку вказує назва.
Бренд «Легенда Мольфара» випускає український виробник «Віденська кава». Пакет має клапан, який дає зерну «дихати» й водночас захищає від повітря.
Кілограма вистачає приблизно на 55 порцій еспресо. Якщо ви п’єте дві-три чашки на день, пачка закінчиться за три-чотири тижні — зерно не встигне втратити аромат, якщо зберігати його в щільно закритій тарі.
Як заварювати
Головне призначення — еспресо та молочні напої. Без кавомашини спробуйте моку: вона підкреслить шоколад. Для м’якої щільної чашки підійде френч-прес. Кілограм варто зберігати правильно — поради в матеріалі як зберігати каву.
| Метод | Кава і вода | Помел | Температура | Час |
|---|---|---|---|---|
| Еспресо | 18 г → 36 г напою | дрібний | 92–94 °C | 25–30 с |
| Мока | 16 г на 150 мл (1:9) | дрібний, не пудра | 92 °C у резервуарі | 4:00 |
| Френч-прес | 30 г на 500 мл (1:16) | крупний | 94 °C | 8:00 |
Порівняння з каталогом
У порівнянні з базовим №555 Extra Crema щільніший і кремовіший. Серед кілограмових пачок під кавомашину його можна порівняти з Idealist Honey Honey blend, який яскравіший, і Mövenpick Caffè Crema — м’якшим і світлішим.
Кому підійде
Власникам кавомашин і любителям кави з молоком. Залиште заявку — підкажемо помел і дозування під вашу машину.
